भारत का देसी ‘घी’ दुनिया में भरोसेमंद!

 टेस्टएटलस की World Butter Ranking में दो भारतीय Brands Top 10 में

नई दिल्ली। Food Ranking Platform टेस्टएटलस ने दुनिया के बेहतरीन और मशहूर Butter की सूची जारी की है। इसमें भारत के दो देसी घी Products को Top 10 में जगह मिली है। गिरऑर्गेनिक का A2 Gir Cow Ghee और Amul का Pure Ghee इस Ranking में छठे स्थान पर शामिल हुए हैं। इससे भारत का पारंपरिक घी एक बार फिर Global स्तर पर चर्चा का विषय बन गया है।

टेस्टएटलस ने Social Media पर यह Ranking Share की, जिसमें इसे “दुनिया के बेहतरीन और Iconic Butter” की सूची बताया गया। Platform के अनुसार, किसी Butter या Ghee को Ranking में जगह देते समय उसकी Quality, बनाने का तरीका, खास पहचान, इतिहास और Cultural Significance जैसे पहलुओं को ध्यान में रखा गया। “Best” Category में असाधारण Quality, Craftsmanship और Premium Credentials को महत्व दिया गया, जबकि “Iconic” में गहरी ऐतिहासिक जड़ें, Global Recognition और Cultural Significance को देखा गया। कभी-कभी एक ही Product दोनों गुणों वाला होता है।

भारतीय Products की खासियत

भारत की ओर से गिरऑर्गेनिक का A2 Gir Cow Ghee इस सूची में शामिल हुआ है। यह Gir नस्ल की गाय के दूध से पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है। कंपनी इसे Organic Farm पर पारंपरिक प्रक्रिया से बनाया गया घी बताती है। गिरऑर्गेनिक गुजरात स्थित Organic Food Producer है, जिसकी शुरुआत 1990 में कुछ Gir गायों से हुई थी और अब यह सैकड़ों गायों के साथ सैकड़ों एकड़ प्रमाणित Organic जमीन पर काम करता है। दूसरा भारतीय Product Amul का Pure Ghee है। Amul भारत का जाना-पहचाना Dairy Brand है और इसका घी देशभर में लंबे समय से इस्तेमाल होता है। Amul के खुशबूदार और दानेदार घी को पारंपरिक भारतीय घी की खासियतों से जोड़ा जाता है। इसकी सुगंध और बनावट घर के बने घी जैसी मानी जाती है।

दुनिया के अन्य मशहूर Butter भी List में

टेस्टएटलस की इस सूची में कई देशों के Products शामिल हैं:

ऑस्ट्रेलिया: Pepe Saya का Salted Cultured Butter और Western Star का Original Salted Butter

बेल्जियम: L&L Plaquette का Beurre Fleur de Sel और Carlsberg का Beurre d’Ardenne AOP

डेनमार्क: Aabybro Mejeri का Gammeldags Kærnet Smør और Lurpak का Slightly Salted Butter

इंग्लैंड: Fen Farm Dairy का Bungay Butter और Country Life का Unsalted Butter

फ्रांस: Maison Bordier का Le Beurre Bordier Salé 4% और Echiré का Beurre d’Echiré AOP Charentes-Poitou Demi-Sel

आयरलैंड: Salterock Dairy का Farmhouse Cultured Butter with Wexford Sea Salt और Kerrygold का Pure Irish Salted Butter

इटली: Beppino Occelli का Burro Occelli और Prealpi का Burro Prealpi Classico

न्यूजीलैंड: Lewis Road Creamery का Premium Sea Salt Crystals Butter और Anchor Butter

नॉर्वे: Rørosmeieriet का Økologisk Røros Smør 2% Havsalt और TINE का TINE Meierismør

स्पेन: Arias Moniz का Mantequilla Chantada और Cadi का Mantega Cadi DOP

अमरीका: Animal Farm Creamery का Cultured Butter और Land O’Lakes का Salted Butter

भारत छठे स्थान पर इन दो Ghee Products के साथ शामिल है।

भारतीय Dairy की Global पहचान

भारत में घी सिर्फ खाने की चीज नहीं, बल्कि पारंपरिक खान-पान, संस्कृति और आयुर्वेद का अहम हिस्सा रहा है। यह सदियों से भारतीय रसोई का आधार रहा है। इस सूची में दो भारतीय Ghee Products का शामिल होना भारतीय Dairy Products की Global पहचान के लिहाज से महत्वपूर्ण माना जा रहा है। यह दिखाता है कि देसी घी की Quality, Taste और Tradition अब International स्तर पर भी सराही जा रही है। टेस्टएटलस जैसे Global Platform पर यह मान्यता भारत के Dairy Sector के लिए गर्व की बात है। गिरऑर्गेनिक जैसे छोटे-मझोले Brand और Amul जैसे विशाल Cooperative Brand दोनों की मौजूदगी भारतीय घी की विविधता और ताकत को रेखांकित करती है। कुल मिलाकर, यह Ranking न सिर्फ भारतीय Brands के लिए उपलब्धि है, बल्कि दुनिया को यह संदेश भी देती है कि भारत का देसी घी भरोसेमंद, High Quality वाला और Cultural रूप से समृद्ध Product है।