Lab से कलाई तक: Samsung अपनी Galaxy Watch में लेकर आया Industry की पहली Nutrition Tracking Technology: Samsung अपनी Galaxy Watch में लेकर आया Industry की पहली Nutrition Tracking Technology

Galaxy Watch8 पर Samsung के Antioxidant Index ने उस science-fiction को सच कर दिखाया, जो कभी नामुमकिन लगता था। बस 5 सेकंड में, अंगूठे को छूकर ये बता देता है कि आपके शरीर में कितने Antioxidants हैं – ये दुनिया का पहला ऐसा Nutrition Index है, जिसे सीधे मापा जा सकता है। बड़ी lab की machine को छोटा करके इस watch में फिट किया गया है, वो भी पूरी सटीकता के साथ। यह आपकी diet को एक actionable metric में बदल देता है, जिससे आप आसानी से समझ सकते हैं कि क्या खाना चाहिए ताकि स्वस्थ और जवान रहें। इसे बनाने में सालों की मेहनत, हज़ारों tests और मज़बूत इरादा लगा। अब ये health tracking का नया standard बन गया है!

Nutrition Tracking में नया आविष्कार

2018 में Samsung ने wearables में एक अहम कमी देखी: हम हर कदम और हर calorie गिन सकते थे, लेकिन यह सरल तरीके से मापने का कोई रास्ता नहीं था कि हमारी diet हमारे health को कैसे प्रभावित कर रही है। Nutrition को लेकर गहन जानकारियां महँगी और समय लेने वाले lab tests के पीछे बंद थीं, जो ज़्यादातर लोगों की पहुँच से बाहर थीं। जैसे-जैसे लोग ज़्यादा जी रहे हैं, focus सिर्फ़ lifespan बढ़ाने से हटकर उन extra वर्षों की quality सुधारने पर जा रहा है।

Seoul National University की Public Health Nutrition विशेषज्ञ Dr. Hyoji Jong, जिन्होंने इस technology के development के कुछ हिस्सों का मार्गदर्शन किया, बताती हैं, “इस संदर्भ में, Antioxidation स्वाभाविक रूप से ध्यान खींचता है क्योंकि यह aging की गति को धीमा करने का एक तरीका है। अगर Antioxidant management की उपेक्षा की जाए, तो शरीर में Reactive Oxygen Species (ROS) जमा हो जाती हैं, जिससे heart disease, diabetes और cancer जैसी chronic diseases का risk बढ़ जाता है।”

इस समझ ने Antioxidants को Samsung के mission का आधार बनाया। Engineers और scientists ने Carotenoids – प्रमुख Antioxidants और फल-सब्ज़ियों के सेवन के प्रमाणित संकेतक – पर focus किया, ताकि एक ऐसा device बनाया जा सके जो आपकी कलाई पर फिट हो जाए, फिर भी इतना powerful हो कि जटिल antioxidant data को हर किसी के लिए सरल, actionable health information में बदल सके।

Challenge #1: Lab-grade sensor technology को कैसे छोटा करें

पहले दिन से ही Nutrition-tracking wearable के सपने में एक बाधा आई: Carotenoid स्तर मापने की पारंपरिक विधियाँ जैसे Raman Spectroscopy laser-based, non-invasive और precise हैं, लेकिन भारी-भरकम machines पर निर्भर हैं जो wearable से कोसों दूर हैं। इसलिए टीम का पहला mission था lab-grade technology को सिक्के के आकार के sensor में समेटना।

पहले prototype के बाद सात साल के कठिन परीक्षण और optimization के बाद, टीम ने miniaturized sensor विकसित किया – एक क्रांतिकारी technology जो multi-wavelength LEDs को custom photodetector array के साथ जोड़ती है ताकि compact design में सटीक Carotenoid reading दे सके।

Samsung Electronics की digital health टीम के developer Jinyang Park बताते हैं, “हमारी सफलता थी reflectance spectroscopy को LEDs के साथ जोड़ना, जिससे हम technology को छोटा कर सके और साथ ही हमने high-level की accuracy बरकरार रखी।”

Laser की तरह जो एक पतली और तेज़ wavelength की रोशनी emit करते हैं, LEDs चौड़ी range की रोशनी देते हैं। Photodiode मदद से त्वचा कितनी रोशनी अलग-अलग wavelength पर absorb करती है, इसे देखकर watch Carotenoid की मात्रा बहुत सटीक तरीके से पता लगाती है।
Advanced algorithm जो real-time में लगातार खुद को adjust करते रहते हैं, accuracy बनाए रखते हैं और हर user को उनकी अपनी ज़रूरत के हिसाब से खास सलाह देते हैं।

Challenge #2: Technology को हर किसी तक कैसे पहुँचाएँ

सिक्के जितना छोटा Carotenoid sensor बनाना बड़ी उपलब्धि थी, लेकिन अगली challenge थी कि यह हर प्रकार की skin पर सटीक और भरोसेमंद काम करे, ताकि वाकई हर कोई इसका फायदा उठा सके।

गहरी skin में melanin के कारण होने वाली दिक्कत को दूर करने के लिए Samsung के engineers ने उँगली की नोक को मापने के लिए चुना, क्योंकि सभी नस्लों में वहाँ melanin सबसे कम होता है। उन्होंने छोटे-छोटे बदलाव भी किए, जैसे scan करते समय उँगली पर हल्का दबाव डालना, जिससे blood flow और hemoglobin की रुकावट थोड़ी देर के लिए कम हो जाती है और result ज्यादा सही आता है।

Samsung Medical Center में सैकड़ों लोगों पर बड़े पैमाने पर tests किए गए, जिनसे sensor की accuracy साबित हुई। इससे यह feature lab से निकलकर दुनिया भर के users तक आसानी से पहुँच गया। यह रोज़मर्रा की जिंदगी के लिए बना एक ऐसा inclusive solution है।

यह कैसे काम करता है

Carotenoids फल-सब्जियों में पाए जाने वाले लाल, पीले और हरे रंग के natural pigments होते हैं। हमारा शरीर इन्हें खुद नहीं बना सकता, इसलिए शरीर में जमा मात्रा यह साफ बताती है कि व्यक्ति ने कितने फल-सब्जियाँ खाए हैं।

यहीं पर आपका Antioxidant Index Score आता है, जो Carotenoid स्तर को इन categories में दिखाता है:

• बहुत कम: रोज़ाना WHO की 400 ग्राम सलाह का 50% से कम।
• कम: 50% से 100% के बीच।
• इष्टतम: 100% या उससे ज्यादा।

Dr. Hyoji Jong बताते हैं, “त्वचा में Carotenoids धीरे-धीरे जमा होते हैं और खर्च होते हैं। इसलिए एक-दो दिन में फल-सब्जियाँ बढ़ाने से score तुरंत नहीं बदलता। हमारी research दिखाती है कि Carotenoids बढ़ाने पर 1-2 हफ्ते बाद त्वचा में साफ बदलाव आता है। इसीलिए यह Index लंबे समय तक की eating habits track करने का शानदार तरीका है।”

नींद की quality, stress level और physical activity भी इस Index को प्रभावित करते हैं। इसलिए यह आपकी total health का पूरा picture दिखाता है। Galaxy Watch8 के दूसरे features जैसे नींद coaching, activity tracking और vascular load monitoring के साथ मिलकर Antioxidant Index आपको health का पूरा नज़ारा देता है और healthy aging के लिए smart decisions लेने में मदद करता है।

Antioxidant Index feature Galaxy Watch8 के पीछे लगे sensors से सेकंडों में Carotenoid स्तर मापता है और जुड़े Galaxy smartphone पर अतिरिक्त nutrition information प्रदान करता है।

आपका health, नए सिरे से कल्पना

Samsung Medical Center के professor Yunho Choi कहते हैं, नया wearable sensor लोगों को रोज़ फल और सब्ज़ियाँ खाने की मात्रा track करके और याद दिलाकर अच्छी eating habits डालने में मदद कर सकता है। लंबे समय तक ऐसा करने से कुछ cancer और aging-related diseases रोकने में सहायता मिल सकती है। यह तरीका health को लंबे समय तक अच्छा रखने का बहुत आसान और कारगर उपाय है।

Antioxidants पर अभी research बढ़ रही है, लेकिन सही measurement मुश्किल होने से काम कम हुआ है। Galaxy Watch8 का Antioxidant Index market से आगे है और सचमुच नया बदलाव लाता है।

Samsung का Antioxidant स्तर सही-सही मापने का तरीका, जिसे scientists भविष्य की research के लिए standard मान रहे हैं, health tracking में बड़ा revolutionary step है। Users को risk जल्दी पता चलेंगे और health improve करने के लिए पहले से कदम उठा सकेंगे। Samsung smart और active तरीके से health का ख़याल रखने का रास्ता खोल रहा है और wearables को disease prevention में अहम भूमिका दे रहा है।